ENCRE NOIRE DE M. JAUBERT. RECETTE N 6. | |||
Nom usuel : Encre gallo-ferrique. |
Nom vernaculaire : Atramentum. Origine du nom : Du latin: atramentum. Domaine : Végétal / Minéral Manuscrit source : Dictionnaire universel des Arts et Mtiers. Archives numriques du CNUM- CNAM. Auteur : ANONYME |
RECETTE DE L'ENCRE CRIRE. Prenez deux livres1 de noix de galle ; concassez-les, et les faites bouillir dans six livres d'eau et, mieux encore, dans quatre livres d'eau et deux livres de vin blanc qu'il faut prfrer la bire qui rend l'encre trop paisse ; rduisez le tout moiti, vous aurez une dcoction charge de couleur jauntre et obscure. Coulez avec forte expression, ajoutez-y douze onces2 de vitriol verd (sulfate de fer) ou blanc3, et une once de gomme arabique concasse ; faites fondre petit feu. Laissez reposer la liqueur ; sparez les fces4. en la versant doucement dans quelque vaisseau5 o vous la garderez. |
Notes : Notes. 1- Livre: unit de masse valant 16 onces, soit 500 g. 2- Once: unit de masse valant 31,1034768 g. 3- Vitriol blanc: sulfate de zinc. 4- Fces: matires non dgrades par la cuisson de la recette. 5- Vaisseau: mot gnral toutes choses, qui contient en sa concavit choses liquides ou sches , remplac en 1555 par l'adjectif pithte rcipient . |