EAU DTREMPER. RECETTE N 4. | |||
Nom usuel : Eau dtremper. |
Manuscrit source : Liber colorum Auteur : GIOVANNI ALCHERIO |
EAU A DTREMPER TOUTES COULEURS AINSI ENSEIGNE. Prenez une livre1 de chaux et douze de cendres2 puis prenez eau bouillante et mettez tout ensemble; et mettez assez bouillir, puis le laissez bien reposer; puis le coulez bien parmi un drapel, et de cette eau prendre livre quatre, et la faites bien ardoir (chauffer): puis prenez eau blanche3 environ deux onces4 et la mettez bouillir avec l'eau; puis prenez colle de poisson environ une once et demie, et la mettez en eau, et l'y laissez tant qu'elle soit bien mollie et si comme fondue, puis la matant, qu'elle soit comme pte; puis la mettez en l'eau avec la cire5 | et la faites ensemble bouillir; et mettez mastic6 environ once et demie, et faites bouillir ensemble. Puis prenez de cette eau et mettez sur un coutel ou sur fer, pour savoir s'il est bien cuit; et s'il est comme glu, il est bien. Puis adonc coulez cette eau chaude ou tide parmi un drap linge, et laissez reposer et la couvrez bien. Et de cette eau pourrez dtremper toutes manires de couleurs. |
Notes : Recueil-compilation citant la recette : Tabula de vocabulis sinonimis et equivocis (1431) Ms latin. 6741. BNF. - Jehan Lebgue. 1- Livre. Unit de masse valant environ 500g. 2- Douze livres de cendres. Cette quantit cite par l'auteur (ou le copiste) soit environ 6 kilos de cendres, parat tout fait invraisemblable, il doit s'agir plus probablement soit d'une demi-livre (1/2), soit de 1,2 livre au maximum ce qui reprsente dj une quantit considrable de cendres. 3- Eau blanche. (Trs important). Ce terme peut prter confusion entre |
Notes : deux lments entrant dans la composition de la recette et provoquer le ratage total de celle-ci. En effet, l'eau blanche dont il est question ici peut donner penser qu'il s'agit du mlange eau et chaux, celui-ci produisant effectivement une eau teinte en blanc du fait de sa cuisson avec la chaux. En ralit l'eau blanche dont parle Giovanni Alcherio est une eau dans laquelle on a dilu 1 cuillere soupe d'extrait de Saturne (actate de plomb-blanc de plomb ) dans 1 litre d'eau et que l'on met ensuite bouillir avec la composition eau et chaux. 4- Once. Unit de |
Notes : poids valant environ 30,3grammes 5- Cire. Cire d'abeilles. 6- Mastic. Gomme mastic en larmes de Chios, sve du lentisque Pistacia lentiscus (Anacardiaces). |